自制肉丸子

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  猪肉清洗干净

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因为是要用绞肉机绞肉馅，所以把肉直接切成粗长条

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放入到绞肉机的入料斗处

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来张机器启动前的图片

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开始启动机器，绞肉噜

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出来的肉肉，色泽非常的漂亮

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再加上白糖，盐，生抽，蚝油，鸡蛋，淀等辅料适量搅拌均匀

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锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出

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把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底

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肉丸挤完时，锅里的也都煮了

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待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水