腰果鸡丁厚饼披萨

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  厚饼披萨发酵粉20克，用270ml的水冲开，加入5ml的玉米油，搅拌均匀。

2

中筋面粉500克放入容器中。

3

和成面团，静置30分钟。

4

洋葱、姜切丝备用。

5

鸡小胸，切成丁。

6

放入蛋清、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

7

然后加入少许的干淀粉抓匀上劲。备用。

8

腰果100克。

9

将腰果滚上一层油。

10

空气炸锅预热4分钟，放入腰果。

11

炸4分钟即可。装盘备用。

12

用一个小碗，放入一汤勺的清水，加入生抽、老抽、醋、白糖、鸡粉、盐和少许的干淀粉，调成料汁备用。

13

热锅热油，放入洋葱、姜丝和干辣椒炝锅，炒出香味。

14

放入腌制好的鸡肉丁。

15

煸炒至鸡肉变色，6成熟。

16

放入调料汁，煸炒均匀，关火。

17

倒入炸好的腰果。

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拌匀。

19

装盘备用。

20

青红椒和洋葱切成圈备用。

21

准备做披萨的配料：马苏里拉芝士、番茄干、披萨草。

22

取出面团。再烤盘上涂抹一层薄薄的油，放入面团，抻成和烤盘一样大的饼坯。

23

扎出无数的小孔。

24

先放上一层马苏里拉芝士，然后将炒好的腰果鸡丁放在披萨饼坯上，摊开。

25

然后放入切好的蔬菜圈和番茄干，在最上面再放上一层马苏里拉芝士。

26

°烤箱预热5分钟，中层，上下火，烤20分钟。

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这款腰果鸡丁披萨，马苏里拉芝士放的相对少，一点不油腻，特别的美味。