盐烤蟹

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  盐~最好是粗盐~海盐

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螃蟹用刷子洗净沥水

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倒入能没过螃蟹的黄酒~浸泡十来分钟~黄酒度数比较低~螃蟹也不会死~

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同时开始炒盐~烤箱预热二百度~盐里要加香叶辣椒茴香花椒等~小火慢炒~等雪白的盐变得脏兮兮的了~说明可以了~

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接着把螃蟹放入烤盘~迅速将炒热的盐淋上去~这是一个技术活~螃蟹没有捆扎的话就会爬的一天世界~也可以将锡纸把螃蟹包起来~这样比较适合大点的螃蟹~

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二百度高温15-18分钟就可~盐烤蟹就大功告成了

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拍掉多余的盐可即可