莲蓉蛋黄冰皮月饼

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  1

  牛奶加砂糖，溶解

2

糯米粉

3

粘米粉

4

澄粉

5

糯米粉炒熟

6

牛奶加全部粉搅匀过筛后加入色拉油

7

搅拌至无油滴状，入锅10分钟后舀出捏成团放凉

8

莲蓉馅分好，100克的磨具，用60克的馅

9

蛋黄，淘宝买的，要先蒸熟

10

先用莲蓉馅包住蛋黄，揉圆，再称50克冰皮，包住莲蓉馅，揉圆

11

蘸上糯米粉，再在手里摔打几下，抖掉多余的粉

12

用磨具压出形状

13

用磨具压出形状

14

装入盒子中

15

洁白无瑕