鱼香茄子

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/09/27/201509271843290734.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切滚刀后,放点盐腌制一小会
  • 鱼香茄子的做法步骤:2
    2
    腌制同时,切好葱姜蒜和青椒丝
  • 鱼香茄子的做法步骤:3
    3
    茄子腌好后,沥干水分,热锅倒入适量的油,葱姜蒜下去先爆香
  • 鱼香茄子的做法步骤:4
    4
    倒入茄子炒一会再下入青椒丝
  • 鱼香茄子的做法步骤:5
    5
    倒入蚝油,生抽,白糖,醋,老抽,一直干煸至茄子变烂
  • 鱼香茄子的做法步骤:6
    6
    可以不用鸡精或者味精,因为味道已经很鲜美啦
  • 使用的厨具:炒锅
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