香煎鲅鱼

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  1

  小鲅鱼两条、去头、去腮、去内脏清洗干净

2

鱼从中间分开去刺、分成两片

3

用葱、姜、蒜、胡椒粉、白醋、白糖、盐、生抽、料酒腌30分钟

4

腌好的鱼肉裹上一层薄薄的面粉

5

锅里放入油、小火慢慢煎

6

煎至两面金黄

7

取出、用刀切成小段、装盘、可以撒点孜然和辣椒面或者别的调料、根据自己喜欢的口味来。