豆沙酥

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  1

  将水油皮所有材料混合揉成水油皮面团

2

将油酥皮所有材料混合揉成油酥面团

3

将揉好的水油皮面团和油酥面团盖保鲜膜松驰半小时，这时间刚好可以将豆沙馅捏成25g的小圆子

4

半小时后将水油皮面团和油酥面团16等分

5

将水油面团捏成小饼包住油酥面团

6

将以上擀成牛舌状

7

卷取盖保鲜膜松驰20分钟，20分钟后再将面团擀成牛舌状再次卷取

8

将以上面团再次松驰20分钟擀成圆饼包入豆沙馅

9

包好后在表面刷蛋黄液并撒黑芝麻入烤箱烤熟即可，因为用的烤箱较简易不能设置温度所以需随时观察

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出锅，酥的掉渣

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看看里内部结构

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很酥脆