丝瓜馅汤面蒸饺

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“俗话说上车饺子下车面,去坝上当天做了这份蒸饺,要知道可是6点多的火车,偶是前一天晚上弄好面和馅,早上4点起床包蒸饺,那叫一个忙啊,自己都没来得及吃都带上车了,也算是带给朋友们的早餐!哈哈!火车上二十几个大蒸饺就那么一撒而空,朋友们吃的意犹未尽!”

食材明细

主料
辅料

丝瓜馅汤面蒸饺的做法步骤

  • 丝瓜馅汤面蒸饺的做法步骤:1
    1
    丝瓜洗净去瓤,入锅蒸熟
  • 丝瓜馅汤面蒸饺的做法步骤:2
    2
    用筷子在中间轻轻一拨,整圈的丝就掉下来了
  • 丝瓜馅汤面蒸饺的做法步骤:3
    3
    胡萝卜洗净擦丝
  • 丝瓜馅汤面蒸饺的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散,多放一些油(拌馅时不用在加油了),热油边倒蛋液便用筷子搅碎,晾凉备用
  • 丝瓜馅汤面蒸饺的做法步骤:5
    5
    葱姜切碎
  • 丝瓜馅汤面蒸饺的做法步骤:6
    6
    将所有食材置入盆中,加入盐、十三香、胡椒粉拌匀
  • 丝瓜馅汤面蒸饺的做法步骤:7
    7
    面粉一分为二,一半开水烫,一半用常温的水和面,揉成面团,盖上湿布饧着
  • 丝瓜馅汤面蒸饺的做法步骤:8
    8
    包饺子,蒸饺要大一点,可以包多多的馅
  • 丝瓜馅汤面蒸饺的做法步骤:9
    9
    上屉入锅
  • 丝瓜馅汤面蒸饺的做法步骤:10
    10
    水开后再蒸10分钟
  • 丝瓜馅汤面蒸饺的做法步骤:11
    11
    OK!看着是不是很有食欲滴。
  • 1.烫面一定要用刚刚烧好的开水。2.蒸丝瓜的时间长短取决于丝瓜块的薄厚,大约在10分钟左右。 3.不能蒸过了,否则就黏了。 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   面食   家常菜   产妇   饺子   午餐   春节  

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