““已经很多年没有吃过田螺了，小孩只在四五岁时吃过一次，早已不记得什么吃法了……水污染太严重，田螺又喜欢生长在肮脏的沟渠，一直不敢买来吃。这次亲戚自己山里弄了点田螺，赶紧炒来让孩子们尝尝味道，别说没吃过田螺……?” ”
食材明细
辣炒田螺的做法步骤
-
1田螺泡水吐掉污物，剪去尾部，清洗干净后沥干水分
2
准备好配料，萝卜干切薄片
3
坐锅放油，加入蒜粒姜丝爆出香味
4
放入田螺爆炒
5
加入咸萝卜干
6
盖上盖子焖炒几分钟，让螺肉熟透，加入盐，辣椒，葱，九层塔翻炒均匀，出锅装盘
使用的厨具：炒锅
