““这是给小朋友做的第二款点心——早餐包,用了南瓜泥做面皮,紫薯泥做馅,完美搭配,色彩诱人,营养又健康。” ”
食材明细
南瓜紫薯早餐包的做法步骤
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1牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,加入盐和白糖,筛入高筋面粉,加入酵母,加入南瓜泥,启动两个和面程序,然后再启动酸奶程序,选择发酵60分钟
2
发酵好的面团取出排气揉匀3
均匀的分成8个小面团,盖上保鲜膜饧15分钟4
紫薯泥加入白糖和熟糯米粉揉匀5
做成大一点的馅团6
取一个面团压扁,包上紫薯馅7
全部包好的早餐包码入烤盘8
入烤箱二次发酵,45度40分钟9
发酵好的面团取出刷上蛋液,撒上椰蓉10
烤箱预热,160度上下火烤20分钟11
出炉。
1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。 2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。 3.加了南瓜泥,牛奶适量减少,我用了80g牛奶。在和面程序第一个停留时间观察一下面团,视情况加液体或面粉。 -使用的厨具:面包机、电烤箱