花生仁足球面包

• 
  1

  备好所有材料

2

除了黄油及配料以外的材料全部倒入和面盆用筷子搅匀

3

面团移至揉面垫揉十分钟至面团表面稍光滑时加入黄油继续揉

4

大概十分钟后面团可以拉出薄膜即可

5

取149克白面团加入可可糊（3克可可粉与4克清水拌匀后的糊）揉成可可面团

6

两个面团各自盖上保鲜膜进行发酵

7

发酵一个小时后排气搓小团：大的可可面团包入花生仁（这可是一个惊喜呢）

8

配方是四个足球的量，而这里是组成一个足球需要的所有小面团：7克可可面团2个，2克可可面团11个，2克白面团20个

9

现在开始叠面团：一个7克可可面团围上5个白面团

10

接着5个小可可面团

11

第二个大可可面团放中间

12

继续5个白面团

13

还是5个白面团

14

个小可可面团

15

五个白面团，最后一个小可可面团

16

二次发酵至模具2/3满

17

盖上另一个半圆模具倒过来继续发酵20分钟

18

烤箱上下火180度预热模具用锡纸包紧放入中下层烤制20分钟

19

成品图

20

成品图