葱香花卷

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食材明细

主料
辅料

葱香花卷的做法步骤

  • 葱香花卷的做法步骤:1
    1
    酵母和馒头改良剂少许放40度温水搅拌,静置五分钟,用静置好的水和面五分钟,盖盖发酵,夏天30-40分钟面团即可变为二倍大。
  • 葱香花卷的做法步骤:2
    2
    取一段面擀成片状,刷油和花椒盐再撒葱花。
  • 葱香花卷的做法步骤:3
    3
    将面饼叠四次,切段,两段重叠像炸油条一样,用筷子在中间压一下,两头拉伸,两手相反方向卷起并封口捏合。
  • 葱香花卷的做法步骤:4
    4
    静置在蒸锅中十五分钟,花卷变大差不多两倍,这个二次发酵很重要。
  • 葱香花卷的做法步骤:5
    5
    开火冷水大火蒸十分钟,关火虚蒸三分钟即可。
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

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