““南瓜泥做出来的花朵有料面包,色泽金灿灿的,搭配足足的馅料,组织松软,香味扑鼻,用大自然馈赠的金黄色为家人亲手做出盛开的花朵,这样的漂亮美味你喜欢吗~~~” ”
食材明细
花朵有料面包的做法步骤
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1南瓜切块上锅蒸熟,用筷子扎一下,能扎透就可以了。
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去皮搅拌成泥,晾凉备用。3
所需材料分别称好备用。(黄油提前融化好)4
面粉过筛入盆中。5
加入酵母粉,鸡蛋,糖,融化的黄油,南瓜泥。6
搅拌均匀加入盐,开始和面。(据说盐容易让酵母粉失去活性,所以避免直接接触)。7
像搓衣服似的搓面团,切一块展开,能拉出厚膜就可以了。8
放入盆中,盖上保鲜膜,温暖处发酵两倍大。9
准备馅料:香肠粒,香葱,肉松,胡萝卜粒,奶酪碎。(除奶酪香葱外,其他的放炒锅中加少许油翻炒入味,胡萝卜更能挥发营养,也可以根据自己喜好替换)10
用手指粘上面粉,面团中间扎洞,不回缩就发好了。11
放在垫子上排气,平均分成75克左右的小季子。12
擀成3--4厘米厚的薄片,尽量接近四方形。13
掀起一边对折,在两端处切口,顶部不要切断。14
面片放到模具里(杯子小蛋糕模具),放上馅料。15
边角平均四份折起来,中间捏住。16
四个边缘向外捏展开。17
边角上也放上馅料。烤箱提前预热,上下170度,烤25分钟。18
成品图。好喜欢这金灿灿的颜色!19
成品图。(花心点缀的是紫薯球)20
成品图。盛开的花朵~~~21
成品图。美美哒~~~
不同牌子的面粉吸水量也不一样,南瓜泥含水量很大请酌情添加。馅料可以随自己喜好替换。天气冷了,面团可以放在烤箱中,下层放上烤盘加入热水,帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。 -使用的厨具:电烤箱