小熊挤挤面包

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“心仪好久的一款面包,今天终于除草了!用了火龙果果泥和的面,里面包了豆沙馅!今天做的一来除草,二来得了一款不错的黄油试用,顺便把好豆网豆币换来的烤盘开了光!真的是一举三得呀!”

食材明细

主料
辅料

小熊挤挤面包的做法步骤

  • 小熊挤挤面包的做法步骤:1
    1
    先把火龙果打成果泥
  • 小熊挤挤面包的做法步骤:2
    2
    面包桶里先加入液体,火龙果果汁、蛋液(鸡蛋选大点的),再一个角落加砂糖一个加盐
  • 小熊挤挤面包的做法步骤:3
    3
    加入高粉和酵母
  • 小熊挤挤面包的做法步骤:4
    4
    放入面包机启动IMIX程序搅拌和面,1个程序默认20分钟
  • 小熊挤挤面包的做法步骤:5
    5
    准备黄油,我用的是原产地意大利的布拉威莱黄油,打开包装就闻到了非常浓郁的奶香
  • 小熊挤挤面包的做法步骤:6
    6
    面团成团后加入切小的黄油继续和面
  • 小熊挤挤面包的做法步骤:7
    7
    我用来1个半IMIX程序,就是30分钟。取出面团放入室温下进行基础发酵
  • 小熊挤挤面包的做法步骤:8
    8
    发酵至两倍大,大概用了40分钟
  • 小熊挤挤面包的做法步骤:9
    9
    分成12个小面团,每个50克,留下一点做耳朵.我的烤盘只能放下6个,所以先做了一盘
  • 小熊挤挤面包的做法步骤:10
    10
    取一个面团压扁擀大,中间包上30克豆沙馅
  • 小熊挤挤面包的做法步骤:11
    11
    收口包好后排在烤盘里进行二次发酵
  • 小熊挤挤面包的做法步骤:12
    12
    二次发酵完成后刷上蛋液装上耳朵
  • 小熊挤挤面包的做法步骤:13
    13
    烤箱预热180度烤20分钟
  • 小熊挤挤面包的做法步骤:14
    14
    等面包稍冷却,我是把圆形白巧克力在面包温热的时候放上去,再用融化的黑巧克力画出眼睛和鼻子
  • 我的量可以做12个,我的烤盘小所以做了2盘!烤了2次! -使用的厨具:电烤箱
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