““心仪好久的一款面包,今天终于除草了!用了火龙果果泥和的面,里面包了豆沙馅!今天做的一来除草,二来得了一款不错的黄油试用,顺便把好豆网豆币换来的烤盘开了光!真的是一举三得呀!” ”
食材明细
小熊挤挤面包的做法步骤
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1先把火龙果打成果泥
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面包桶里先加入液体,火龙果果汁、蛋液(鸡蛋选大点的),再一个角落加砂糖一个加盐3
加入高粉和酵母4
放入面包机启动IMIX程序搅拌和面,1个程序默认20分钟5
准备黄油,我用的是原产地意大利的布拉威莱黄油,打开包装就闻到了非常浓郁的奶香6
面团成团后加入切小的黄油继续和面7
我用来1个半IMIX程序,就是30分钟。取出面团放入室温下进行基础发酵8
发酵至两倍大,大概用了40分钟9
分成12个小面团,每个50克,留下一点做耳朵.我的烤盘只能放下6个,所以先做了一盘10
取一个面团压扁擀大,中间包上30克豆沙馅11
收口包好后排在烤盘里进行二次发酵12
二次发酵完成后刷上蛋液装上耳朵13
烤箱预热180度烤20分钟14
等面包稍冷却,我是把圆形白巧克力在面包温热的时候放上去,再用融化的黑巧克力画出眼睛和鼻子
我的量可以做12个,我的烤盘小所以做了2盘!烤了2次! -使用的厨具:电烤箱