““有一种营养叫‘搭配合理’。今天的这款小餐包特别适合女人吃。用红糖水和面然后加入的红枣碎、核桃碎，不仅美味，还是特别的营养。红糖中所含有的叶酸，还有许多的微量物质可以加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，提高皮肤的营养、氧气和水分的供应。红枣更是营养佳品，被誉为百果之王。枣中富含钙和铁，可以有效的预防骨质疏松和贫血。核桃不仅营养丰富，还是改善气起色的好食物。若是早上吃一个这三种食材美妙结合的餐包，想必一个上午都会精神饱满。” ”
食材明细
核桃红枣小餐包的做法步骤
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1红枣洗净去核，核桃剥出仁，切成小碎丁备用。
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称量好所有的食材。
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红糖和水放入奶锅烧开融化，放凉。
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将红糖水、鸡蛋（20克）、盐、砂糖、面粉混合简单和成面团。
5
放入厨师机搅拌20分钟。
6
然后放入软化的黄油和酵母粉，继续和面40分钟左右。
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揉出筋膜。
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将核桃、红枣碎揉进面团。
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揉匀后进行发酵。
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发酵至2-2.5倍大。
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发酵好的面团分成9等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
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取一个面团。擀成椭圆形。
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横过来由上往下卷起。
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卷成长条。
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依次卷好后，盖上保鲜膜再松弛10分钟。
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松弛后，取一个长条，双手搓长。
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打结。
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做成小花。
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做好的面包坯放入烤盘进行第二次发酵。
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发酵好的面包坯，刷上一层蛋液。
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°烤箱预热5分钟，中层，上下火，烤15分钟左右。
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烤好的面包放凉后，入食品袋保存。
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成品图
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成品图
做面包最关键的环节就是发酵，两次发酵一定要油耐心，不要着急，让面团充分的发起来，面包才会好吃、好看。 -使用的厨具：电烤箱
