吉祥多福(鸡刨豆腐)

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“豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。”

食材明细

主料
辅料

吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤

  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散拌匀备用
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:2
    2
    打入三个鸡蛋
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:4
    4
    焯好的豆腐晾凉备用
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:5
    5
    豆腐用勺子碾碎
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:6
    6
    打入三个鸡蛋
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:7
    7
    鸡蛋打散拌匀备用
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:8
    8
    西兰花开水焯一下冷水冲洗一下沥干水份备用
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:9
    9
    胡萝卜、木耳、西兰花切成碎末状
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:10
    10
    葱姜蒜切成碎丁
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:11
    11
    锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜爆香
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:12
    12
    放入豆腐翻炒均匀
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:13
    13
    豆腐炒至出水时加入蛋液
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:14
    14
    快速翻炒蛋液和豆腐防止粘锅底
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:15
    15
    使蛋液均匀滴裹着豆腐,闻着味道非常鲜美
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:16
    16
    放入胡萝卜、西兰花、木耳翻炒均匀
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:17
    17
    各种美味都翻炒均匀放入盐、胡椒粉、味精调味即可关火出锅
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:18
    18
    将炒好的吉祥多福盛入碗中
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:19
    19
    在倒扣在盘中更加美观
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:20
    20
    这道菜的营养非常丰富
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:21
    21
    吃起来口感香醇还略有脆感
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:22
    22
    这道菜也适合减肥滴亲们享用的一道美食哦
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:23
    23
    家里的老人和孩子更加适合哦
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:24
    24
    也是宴客必备的好彩头噢
  • 吉祥多福(鸡刨豆腐)的做法步骤:25
    25
    进了腊月就是年!寒风最凛冽的时候,也是春意萌动之时。在最冷的月份,有着过年的期待、有着盼春的喜悦。
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 凉菜   鲁菜   老人   东北菜   午餐   工作餐  

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