【飞禽走兽篇】：贵妃鸡翅

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  1

  将翅中洗净沥干水，背面打花刀备用。

2

锅置火上6-7成热下入翅中。

3

炸至两面金黄，捞出。

4

留底油，爆香姜片、葱花，将鸡翅入锅翻炒。

5

倒入葡萄酒没过鸡翅即可。（如果红酒糖分不大可加些冰糖）

6

调入3勺番茄酱、2勺生抽。

7

加入适量盐，大火煮开转至中火焖煮15-20分钟。

8

大火收汁，加鸡精即可。