““舌尖2「相逢」中上海美食再次强势出场～看着屏幕里金黄的猪排裹着辣椒油～又一次赤裸裸的‘勾引’了一大片人的味蕾⋯⋯我也终于在一个冬日午后，拔草这道被‘勾引’了很久的美食～” ”
食材明细
炸猪排的做法步骤
-
1猪肉切小块用专用锤子砸至松软～
2
放人盆中加入耗油、盐、糖、生抽适量腌制半小时以上～
3
将腌好的肉放在鸡蛋液上裹一圈～
4
接着将肉放在面粉裹一圈，鸡蛋、面粉这个步骤重复三次～
5
最后裹上面包糠～
6
锅中放油，等待油温升高～
7
轻轻放入猪排，炸制两面金黄即可～
8
香酥～?
9
～?
10
～?
11
～?
多芸碎碎念：炸猪排动作要轻，油温不能太高，要不然外面炸熟里面还没熟。 -使用的厨具：炒锅
