黑麦葡萄干面包

• 
  1

  除葡萄干外的所有材料放入面包机桶中

2

个和面程序，面团能拉出较厚的膜

3

酒渍葡萄干用厨房纸吸掉大部分液体，葡萄干一直浸泡在朗姆酒中，随用随取

4

葡萄干包入面团中，揉匀即可

5

面团收圆后放回面包机桶中，室温下进行一发

6

一个半小时左右，面团发酵到位

7

取出面团，稍作按压排气，分割为均等的6份，滚圆~松弛15分钟

8

取松弛后的面团，压扁~擀长，自上往下卷成橄榄形，捏紧收口处

9

依次做完全部面团，放入烤盘中，室温下进行二发，面团上盖保鲜膜

10

二发后的面团，表面划刀口，筛高粉

11

放入已预热200度的烤箱中，烤15分钟左右，到时取出