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食材明细
快手下饭菜【腊味熏香干】的做法步骤
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1准备干辣椒、蒜片、韭黄(将韭黄洗净后切成段备用)、腊香干(腊香干切成条备用);
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准备腊肉,腊肉切成腊肉条,大火蒸15分钟,取出备用。3
倒入腊肉小火煸炒,放入蒜片与腊肉一起煸炒,倒入干辣椒,要炒出辣椒的辣味和香味,需加入少量的水煸炒,辣椒炒香后倒入腊香干;4
加入适量的水和老抽后翻炒均匀,再加入适量的盐和鸡精后继续翻炒;5
要想豆腐入味,还需加入少量的水翻炒,之后再倒入韭黄,翻炒均匀即可起锅。6
成品图
使用的厨具:炒锅