猪肉萝卜包子

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  准备材料

2

面粉、酵母和豆渣一起，用牛奶和面，和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

3

白萝卜切成小丁，加少许盐颜10分钟，倒去多余的水

4

猪肉剁成末肉，葱姜切末，肉皮冻切小丁

5

肉末、白萝卜丁、葱姜末，肉皮冻放在一起，加入料酒、生抽，蚝油，香油、盐，搅拌均匀成馅

6

面团发酵至2倍大时，取出放在案板上，用力揉出里面的空气

7

搓成长条状

8

切成小剂子

9

取一块小面团擀成中间厚周围薄的圆面片

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放入适量馅

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包成包子

12

将做好的包子生坯摆到屉上，二次饧发20分钟左右。

13

冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟，关火后再虚蒸5分钟后再打开锅盖。

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蒸好的包子，看上去不是白白净净的，可是营养很好呢