巨无霸披萨

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  1

  除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；

2

分钟后，暂停，放入黄油；

3

面包机重新设置和面程序，结束后，面团可以拉出薄膜；

4

面团继续放在面包桶中，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；

5

面团排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

6

在醒面时，将杂蔬在平底锅中翻炒一下，炒出杂蔬中的水分；

7

虾仁也翻炒一下，2根火腿肠切成片状；

8

另2根火腿肠切成丁；

9

面团醒好，将面团擀成圆形，大小比烤盘大一圈；

10

将面片放入烤盘里，用手按压一下，用叉子在饼中间叉一些小洞；

11

将披萨酱均匀的抹在披萨坏上；

12

将火腿丁均匀放在烤盘四周；

13

将四周的面饼往里翻，包住火腿丁，按紧，撒上马苏里拉芝士；

14

撒上杂蔬，放上火腿片和虾仁；

15

再撒上马苏里拉芝士，披萨四周均匀涂上鸡蛋液；

16

烤箱预热175度，烤25分钟。