““酒店的龙虾价格让人咋舌,不如自己买了亲自来做。不喜欢跑菜市场的人让朋友在买鲜帮忙买了一只波龙,三下五除二就搞定一道硬菜!” ”
食材明细
金蒜银丝蒸龙虾的做法步骤
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1清洗龙虾,从背部中间竖向切开成两半备用。
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粉丝泡发、剪切成小段以便食用。3
将蒜切末焯水,油烧八分热蒜末一半下锅炸至金黄,过油捞出。4
捞出的蒜末同另一半未炸过的蒜末倒在一处,加盐拌匀。5
拌匀后的金黄和白色蒜末,一半倒入切好的粉丝搅拌。6
另一半金黄和白色的蒜末,小心倒在切开的龙虾上,粉丝铺底,龙虾在上,入锅蒸制。7
凉水约蒸20分钟后即可起锅装盘。
1. 蒜蓉倒在龙虾上后静置一会儿,促其入味2. 粉丝用开水泡发,泡的时间不要过长,容易软掉影响口感 -使用的厨具:蒸锅