【川菜】重口味——干煸土豆条

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201106/201106161117100.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“火红的辣椒总是会令人兴奋,热辣的感觉扑面而来,虽然是在炎热的夏季,也让人毫无拒绝的理由。”

食材明细

主料
辅料

【川菜】重口味——干煸土豆条的做法步骤

  • 【川菜】重口味——干煸土豆条的做法步骤:1
    1
    土豆洗净去皮。
  • 【川菜】重口味——干煸土豆条的做法步骤:2
    2
    将土豆切成1厘米粗,5厘米长的条。
  • 【川菜】重口味——干煸土豆条的做法步骤:3
    3
    将土豆条浸泡在盐水里半小时,然后取出晾干。
  • 【川菜】重口味——干煸土豆条的做法步骤:4
    4
    葱花,蒜瓣,干红辣椒丝。
  • 【川菜】重口味——干煸土豆条的做法步骤:5
    5
    不粘锅烧热,加入比平时多一点点的油,下入土豆条。
  • 【川菜】重口味——干煸土豆条的做法步骤:6
    6
    煎至土豆条变金黄色,质地变熟,盛出备用。
  • 【川菜】重口味——干煸土豆条的做法步骤:7
    7
    锅继续烧热,先下入蒜瓣炒出蒜香。
  • 【川菜】重口味——干煸土豆条的做法步骤:8
    8
    下入葱花和干红辣椒丝爆香。
  • 【川菜】重口味——干煸土豆条的做法步骤:9
    9
    下入土豆条翻炒。
  • 【川菜】重口味——干煸土豆条的做法步骤:10
    10
    撒入适量花椒粉,生姜粉,孜然粉,辣椒粉。
  • 【川菜】重口味——干煸土豆条的做法步骤:11
    11
    调入一勺生抽,翻炒均匀。
  • 【川菜】重口味——干煸土豆条的做法步骤:12
    12
    最后撒入适量盐,鸡精调味即可。
  • 1,如果想要省时省力,可直接购买超市里的速冻薯条。2,虽然油炸的土豆条在口感上可能更佳,但是油量很大,不是很健康,简易家庭制作还是用煎的方法。
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