【沙茶美食】沙茶酱香饼

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“我从小就爱吃各种面食,这么可爱的爱好当然来自我老妈啦。所以当我和老妈在一起时,不用考虑,从此早餐、午餐、晚餐、宵夜、小吃毫无疑问都是面食~~~今天这道【沙茶酱香饼】就是我和老妈捣鼓出来的。由于自己想吃得更健康,所以饼子里面么有刷油,只是煎饼的时候刷了点油。而且酱料用的是沙茶酱。不麻不辣,唯有香浓咸鲜,老少皆宜。如果放了辣酱,某人估计是不会吃的。”

食材明细

主料

【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤

  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:1
    1
    备好原材料:面粉、酵母粉、盐称量后混合;香葱洗净拭干水分,切末;备好清水、沙茶酱、植物油;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:2
    2
    面粉里徐徐倒入清水,一边倒水,一边用筷子迅速搅拌均匀之后再和面;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:3
    3
    将面团揉至光滑状态,覆盖上保鲜膜;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:4
    4
    将面团放进温水锅里发酵;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:5
    5
    发酵至两倍大取出;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:6
    6
    给面团按压排气,分成4份;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:7
    7
    取一份生胚,用擀面杖擀薄;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:8
    8
    将适量沙茶酱涂抹在面片上;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:9
    9
    撒上香葱粒;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:10
    10
    从面片的长边往里卷;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:11
    11
    卷好的面片,从一头再卷至另一头;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:12
    12
    用擀面杖将其轻轻压扁;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:13
    13
    电饼铛刷上适量植物油,并开启“预热”程序;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:14
    14
    将酱香饼生胚放入电饼铛,用手掌将生胚继续按压、撑开;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:15
    15
    启动“肉饼/锅贴”程序;
  • 【沙茶美食】沙茶酱香饼的做法步骤:16
    16
    程序结束后,酱香饼就做好了。盛出,切块食用。
  • 1、由于自己想吃得更健康,所以饼子里面么有刷油;如果追求更好的口感,可在抹酱料之前,在面片上刷一层油。2、沙茶酱味道香浓,酱质细腻,用它做的酱香饼咸鲜适宜,老少皆宜。 -使用的厨具:电饼铛
    所属分类: 主食   面食   家常菜   老人   早餐      工作餐  

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