【鲁菜】--黄瓜虾球

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  先把虾仁洗净，加料酒、盐、淀粉和蛋清用手抓匀。

2

黄瓜、芹菜洗净。

3

把芹菜切成菱形片。

4

把黄瓜也切成菱形片。

5

锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入胡萝卜片翻炒。

6

放入芹菜片翻炒。

7

放入黄瓜翻炒。

8

虾仁提前过油滑炒一下，放入锅中翻炒，添加盐、味精、香油调匀即可。

9

盛入盘中，即可享用。