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食材明细
#信任之美#红烧鲳鱼的做法步骤
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1鲳鱼处理干净沥水,用适量的料酒、盐、葱、姜腌制半小时,保鲜袋装入适量的面粉,放入鲳鱼用力摇一摇使面粉均匀的粘满鱼身
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鱼表面均匀的粘上一层薄薄的面粉,别看这一层面粉起着很大的作用,煎鱼的时候不易破皮,也不会溅油3
锅烧热倒入适量的油放入粘了面粉的鲳鱼4
煎至两面金黄5
放入大蒜、姜片,葱段煸出香味6
倒入适量的开水加入生抽、老抽、糖、少许盐大火烧开后收汁7
出锅撒少许葱花即可
使用的厨具:煮锅
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