五香卤猪肝

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  原材料：猪肝， 调料：生姜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒。

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将猪肝多冲洗一会儿，彻底洗干净，放在水中浸泡三十分钟，

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锅内烧开水，放入猪肝 焯水。

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重新起锅，倒入清水，倒入所有的大料，

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倒入生抽，老抽，料酒，卤水汁

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放入猪肝，

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盖上盖大火烧开后，转小火，二十分钟会比较嫩，我煮了三十分钟

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将卤好的猪肝在汤汁中浸泡一会儿，入味后切片，装盘即可。还可以调一碗汁，沾着吃。

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成品图