马肉馅水饺

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  面粉加水和成光滑的饺子面团（也可以手揉），一旁饧制

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马肉和猪肉馅备好（猪肉馅最好选肥些的，这样正好中和了马肉的瘦，口感不硬又香）

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马肉切小块，放入料理棒里，加入少许花椒水，绞成肉馅（也可以手工剁）

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绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀，再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲

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再备些香菜和洋葱

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洋葱切块用料理棒绞碎， 香菜切末

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一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀，饺子馅就做好了

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取除面团，做剂、擀皮

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取面皮，入馅，包饺子

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饺子边包变留空隙码好

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锅里水开后煮饺子，三开点两次凉水即可出锅。吃的时候再调个蘸汁，比例：生抽2，米醋1，蒜末少许，鸡粉少许，喜辣的再加几滴辣椒油，开吃吧，非常非常的好吃！

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成品图欣赏！