““在颜色匮乏的冬日里,来做一些足以挑逗味蕾的美食吧!用这些色彩鲜艳来打造冬日里视觉与味觉的双重完美体验,让这愉悦的心情快乐一整天。今天,早餐的餐桌上绽放着一道彩虹,是那么璀璨,是那么温馨,是你用折射出七色的光芒,温暖了我的心,整个房间都温暖了。那道彩虹就是我心弦上最痴情爱。” ”
食材明细
#柏翠大赛#彩虹吐司的做法步骤
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1准备好所用食材。
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将糖和所有液态食材放入面包机桶中。3
加入高粉后再撒上酵母,将面包机桶固定在面包机中。4
接通电源,启动 iMix 程序【默认20分钟】。5
程序结束 加入黄油。6
继续启动 和面程序。【默认33分钟】7
程序结束 检查一下面团,面团能拉出完美的手套膜。8
将面团分成5个大小相同的小面团。9
取出4个小面团加入各种口味的果冻粉,用手揉出各色的彩色面团。10
放入食品袋中。11
将5个小面团放入面包机桶中。12
将面包机桶固定在面包机中。13
启动面包机发酵功能,进行第一次发酵。14
发酵到2倍大,将4个彩色面团排气后,各色分别分成2个小面团。15
把原色面团擀成和面包机桶一样宽的大面片。16
再将各色小面团擀成和原色一样宽的小面片。17
把彩色小面皮叠放一起,放在原色大面片上。18
用原色大面皮把彩色面皮包裹在一起。19
捏紧封口,封口朝下放入面包机桶中。20
进行第2次发酵。21
发酵结束,启动面包机 烘烤功能。设置 烤色,中色 重量;750克 时间 40分钟。22
时间到,将面包取出 凉后切片即可。
彩色面团的色彩根据自己喜欢的颜色来调整。如果嫌弃果冻粉有色素可换成红曲粉 ,抹茶粉,,,果冻粉影响面团的涨发,最好不用。烘烤之前面包表面刷上蛋液,烤出上色更漂亮。 -使用的厨具:面包机