自制冬菜

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  1

  大白菜洗净凉干

2

椰菜洗好菜凉干水

3

把菜切成丁

4

先洒上盐300克的盐，用筷子拌匀，洒上盐是有利于菜出水

5

蒜头去皮后准用

6

出水后的白菜和椰菜，

7

把蒜头大的切小点，一个切成二，小的不用切，再洒上剩余的200克盐

8

再次拌匀后即可装罐

9

罐子一定要先消毒凉干水才可装

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这是腌制有一个月了的冬菜