#信任之美#牛奶土司

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“其实发现土司在早餐中很常见,切片做成火腿三明治,或者加奶酪烤了吃,直接手撕吃……有时偷懒不想早起做早餐时就会头天晚上烤上土司,早起简单加工一下就是美味的早餐了。”

食材明细

主料
辅料

#信任之美#牛奶土司的做法步骤

  • #信任之美#牛奶土司的做法步骤:1
    1
    材料称量好
  • #信任之美#牛奶土司的做法步骤:2
    2
    面包桶中先加入牛奶,打入鸡蛋,一角放盐,一角放糖,再加入高粉,在高粉上挖个坑放入酵母盖住,开启不间断和面程序20分钟
  • #信任之美#牛奶土司的做法步骤:3
    3
    程序结束后加入软化的黄油,再来一个程序20分钟
  • #信任之美#牛奶土司的做法步骤:4
    4
    可以拉出手套膜就可以了
  • #信任之美#牛奶土司的做法步骤:5
    5
    开启发酵程序发酵至面团的两倍大
  • #信任之美#牛奶土司的做法步骤:6
    6
    取出揉揉排气并分成三个面团
  • #信任之美#牛奶土司的做法步骤:7
    7
    取一个面团擀成长舌状,并从一头卷起
  • #信任之美#牛奶土司的做法步骤:8
    8
    卷好三个后摆放在模具中
  • #信任之美#牛奶土司的做法步骤:9
    9
    将模具放入烤箱中上层,底部放两碗热水,盖上烤箱门进行二次发酵
  • #信任之美#牛奶土司的做法步骤:10
    10
    发至八分满就可以盖上盖子了
  • #信任之美#牛奶土司的做法步骤:11
    11
    将模具放入预热好的烤箱中下层,上下火180度50分钟
  • #信任之美#牛奶土司的做法步骤:12
    12
    取出脱模放凉后切片即可
  • #信任之美#牛奶土司的做法步骤:13
    13
    美味
  • 烤箱温度和时间设置请根据自己的烤箱脾气。取出整形时如果粘可以少撒些干粉。酵母的用量因为是冬天加的多些,夏天可以减少。 -使用的厨具:电烤箱
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