[浙菜] 蟹镶橙

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  1

  蟹肉用少许料酒腌一下去腥。

2

虾仁解冻切丁，用料酒，太白粉腌10分钟。

3

玉米用水冲洗一遍，沥干水份。

4

胡萝卜去皮切丁，蘑菇洗净切丁。

5

将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉。（我只做了4个，剩下的料直接蒸来吃了。）

6

把蟹肉，虾仁，玉米，胡萝卜和蘑菇放入大碗里，加入盐，糖，鸡精和玉米油拌匀。

7

把馅料分装入橙子内。

8

将原来截起的橙片盖顶，上锅蒸15分钟。

9

装盘就可。

10

橙香味很浓，馅很鲜，家里两个小孩很喜欢呢。