““女儿很喜欢吃金丝肉松饼。酥软香脆的外皮儿包裹着丰满充实的肉松馅儿，绵软甘甜，满嘴酥香。 不用说孩子，就是成人也抵御不了它的诱惑。既然喜欢，那就做起~~~” ”
食材明细
金丝肉松饼的做法步骤
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1食材：低筋粉、中筋粉、植物油、白糖
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克中筋粉、10克白糖、30克玉米油、50克热水放入面包集中，启动揉面程序。
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揉至面团能拉出薄膜即可。
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油酥食材：低筋粉90克，玉米油45克一起放入容器中，
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搓匀成油酥面团。
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揉好的水油皮和油酥分别包上保鲜膜松弛30分钟。
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松弛面团的时候来制作馅料：绿豆沙250克、肉松150克、沙拉酱。（沙拉酱选择香甜口味比较好吃）
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绿豆沙、肉松、和两大匙沙拉酱一起放入容器中。
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用手搓匀，搓至用手用力攥能成团。
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搓好的肉松馅分成每个25克。
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松弛好的水油皮和油酥分别分成12份
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取一份水油皮用手压扁，包入一份油酥。
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收紧口，收口朝下放入案板上，所有依次做好
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取一份包好油酥的剂子，擀成牛舌状
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从上至下卷起。
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所有依次做好，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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取一份松弛好的剂子，用手轻压扁。
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再次擀开
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从上至下卷起。
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再次盖上保鲜膜醒15分钟
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松弛好的剂子拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，
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用擀面杖轻轻擀压薄
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放上一份肉松馅
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收紧口。
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收口朝下放在烤盘上，所有依次做好后，刷上一层蛋黄液
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撒上些黑芝麻点缀
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放入预热好的烤箱，190° 20分钟左右。
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出炉了！
1.酥皮面团在擀的时候擀面杖不要来来回回的擀，碾压过多会造成面团黏合不分层。2.面团在松弛醒发的时候都要用保鲜膜或者湿毛巾盖住，避免表面风干。3.水油皮在包油酥皮时收口要捏紧，而且不要混入空气，以免破皮漏酥。3、蛋黄水刷两遍颜色会更漂亮。 -使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
