【湘菜】:农家小炒肉

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/201107/201107251431131.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“农家小炒肉,具有浓厚的湖南农村风味,是喜爱吃辣椒,又离不开肉香人的最爱。青红辣椒相配,味道鲜美,无论在餐馆或家庭中,都极受粉丝们的追捧。”

食材明细

主料
辅料
配料

【湘菜】:农家小炒肉的做法步骤

  • 【湘菜】:农家小炒肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净,切片备用。
  • 【湘菜】:农家小炒肉的做法步骤:2
    2
    辣椒切切成筒状、葱、姜、蒜切片。
  • 【湘菜】:农家小炒肉的做法步骤:3
    3
    锅置火上少许油烧热,下入五花肉片中小火煸炒。
  • 【湘菜】:农家小炒肉的做法步骤:4
    4
    煸炒至呈灯盏窝状盛出,待用。
  • 【湘菜】:农家小炒肉的做法步骤:5
    5
    锅中留底油,葱姜蒜爆香后,倒入豆豉煸炒。
  • 【湘菜】:农家小炒肉的做法步骤:6
    6
    下入五花肉、青红椒快速翻炒均匀。
  • 【湘菜】:农家小炒肉的做法步骤:7
    7
    加入盐、鸡粉、酱油、白糖、少许胡椒粉调味。
  • 【湘菜】:农家小炒肉的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀后即可出锅。此菜风味浓郁、香辣开胃。
  • 使用的厨具:炒锅
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