【天津】花样枣馒头

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  1

  把面粉和酵母粉放入盆内，用35度的温水和面。不要太软。

2

面团盖保鲜膜放到温暖处发酵，发到两倍大即可。

3

挑出个头差不多大的枣，冷水下锅，煮到水开即可。

4

取一小部分揉成彩色面团也发酵。

5

切出大小相同的剂子，搓成长条，包住竖立的小枣。

6

把剩下的面团分成两份，一份先擀成面片，别太薄了。

7

做成如图的样子。

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再用小枣填满中间的空间。

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再盖上另一片擀好的面片。

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先放到锅里，再做图案。

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先画出小孩，再把各部分分解。原色面团刻出脸，可可面团做头发。

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红色面团刻出衣服。

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如图。

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再用绿色面团刻出裤子

15

做好五官，红色面团做鞋子和鞭炮。做好后移到枣馒头上，冷水下锅，蒸25分钟。

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摆盘即可。是不是年味很足呢？