““年夜饭之--清蒸鲈鱼，做法简单，成品味道鲜美，我家年夜饭必备的菜品之一，“鱼”寓意年年有余，祝愿大家在新的一年里健健康康！年年有余！” ”
食材明细
【广东】年年有余--清蒸鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼去鳞去内脏，打花刀，清洗干净沥干水分，在鱼的表面抹上少许盐。
2
将事先切碎的葱姜蒜末和小米椒末铺在鱼身上。
3
放入锅中，水开之后加盖，大火蒸12分钟。
4
出锅淋入酱油。
5
铺上葱丝。
6
淋入烧至冒青烟的热油即可上桌享用。
7
年年有余！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
