【四川】回锅肉

• 
  1

  准备食材：青蒜切段，熏干切片，姜切丝，蒜切片。

2

五花肉切片，用小火煎熟。

3

放入姜蒜，炒香。

4

把肉推至一边，把郫县豆瓣酱炒出红油。

5

与肉翻炒均匀。

6

放入青蒜、熏干，调入料酒、蚝油，翻炒至青蒜变软即可出锅。