豆豉酱油蒸五花肉

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  五花肉放入凉水下锅，加入葱段姜片和1茶匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮20分钟左右断生

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煮至断生的五花肉捞出，稍凉后切成薄片

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切好的五花肉码入盘中。

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葱姜切丝、干辣椒切小圈、豆豉细细切成末。

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切好葱丝姜丝、干辣椒和豆豉依次撒在五花肉上，加入生抽酱油

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放入蒸锅，上汽后，中小火蒸。

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蒸三十分钟左右即可关火取出。

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蒸好的五花肉晶莹剔透，不油不腻，相当美味。

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成品！