““碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等！” ”
食材明细
碗仔翅的做法步骤
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1粉丝、花菇提前浸泡
2
鸡胸肉放入锅中煮熟
3
泡发的花菇切成丝
4
煮熟的鸡肉撕成丝
5
锅中放入高汤煮开
6
放入鸡丝
7
放入花菇丝
8
放入泡好的粉丝
9
煮开后加入料酒、酱油、盐拌匀
10
加入适量的湿淀粉搅匀
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再倒入适量的鸡蛋液
12
出锅前淋上香油和醋，撒上白胡椒粉即可
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出锅装碗
最后要加点浙醋，我家没有就加了点米醋 -使用的厨具：煮锅
