北海道土司

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  主料的材料都放入面包机桶内，选择发面程序

2

葡萄干提前十分钟泡好，控干

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在发面程序还剩25分钟的时候放入葡萄干

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在发面程序还剩5分钟的时候关掉程序，让面团继续发酵到用手指在面团中间戳个洞，四周不塌陷不回缩，面团就发酵完成

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平均分割成3等份，盖上保鲜膜醒15分钟

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取一个面团，擀成牛舌形状

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从一头卷起来

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三个面团都依次卷好后，排放到450克土司模具中

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放入烤箱，加一碗热水放旁边，上管选择40度，下管关闭，发酵40分钟左右

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待面团发酵到土司模具的八分满，烤箱180度预热，放入烤箱，选择150度上管，170度下管，烤35分钟

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时间到了，马上取出土司，放凉架晾凉

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成品