发面葱油饼

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  面粉、酵母粉混合均匀用温水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。

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醒发面团的时候来准备油酥：面粉放入碗中，家入适量五香粉、食盐混合均匀。

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油烧至微微冒烟，趁热浇在面粉中。

4

趁热搅拌均匀成油酥，晾凉使用。

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小葱切成葱末

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面团发酵至两倍大，发酵完成。

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发酵好的面团放在案板上揉匀

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分成小剂子。

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剂子擀开，抹上做好的油酥，撒上葱末。

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从一头卷起。

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卷起的剂子两头捏紧，在手中轻轻拧一下竖着放在案板上。

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擀成饼丕，醒几分钟

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醒好的饼丕放入饼铛中。

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烙至两面黄色的饼花，饼身鼓起并轻盈即可。

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成品！