柔软的春饼

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  食材图

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先把面粉用开水搅拌成絮状物

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揉成面团饧10分钟

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加上一小勺冷水把它柔光了在饧1个小时

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饧好了撒点干粉放案子上柔光成长条

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分成小份，一个大约35克

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压成饼抹一层油薄薄一层就行

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两张对叠，或者三张以上也行

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用擀面棍干成薄薄的饼子

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放入开水的蒸锅里大火蒸15分钟

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蒸熟后小心把它们分开就好了，分饼时要温柔的点不然很容易撕破的

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可以说是薄如纸，软如丝绸

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卷上菜就可以吃了，我这比较简单，就放了火腿丝，黄瓜丝，和葱丝

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成品图

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成品图