““继续消耗过年的咸肉，以前这咸肉的吃法基本都是蒸蒸或者烧菜饭解决了，后来到上海了吃了腌笃鲜才知道还可以烧汤，慢慢的在其他的菜谱中也发现了咸肉的影子，吃的花头还是蛮多的。今天的这道汤没油，没加盐，但吃起来却很鲜美，大家可以试试。” ”
食材明细
咸肉菌菇汤的做法步骤
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1准备的原料。
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咸肉切片冷水下锅烧开焯烫一遍。
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焯烫好的肉片。
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加清水，姜片烧开，再小火炖半小时左右。
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喜欢的各种菌菇处理好。
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加入炖好的咸肉汤里。
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大火烧开再小火炖两三分钟。
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撒点葱花就可以。
1咸肉焯水主要去除点咸味，整个汤里也不需要再加盐。2.菌菇的种类可以根据自己的喜好加入。3.汤里还可以根据喜好加点香油。 -使用的厨具：汤锅、不粘锅、煮锅
