““酥香而爽脆的馅饼大多数人都爱吃，家里人都爱吃，不管作为早餐， 还是作为主食， 都是非常不错的选择。 这个季节，除了韭菜鸡蛋馅， 最受欢迎的时令馅料就是这猪肉茴香馅。 鲜香的馅，配上酥脆的外壳，令食客食欲大增，食量接近吃其它饭菜的两倍。不是不矜持，是馅饼太诱人了，每次做上一大锅， 都会被一抢而空还不够分，没有谁不爱吃的。” ”
食材明细
猪肉茴香馅饼的做法步骤
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1用温水来和面。（记得要用温水和面 这样做出来的面饼放上长时间都不会发硬哟）
2
和成光滑的面团后加盖饧上20分钟。
3
肉馅中加入适量的盐、淀粉、胡椒粉和生姜粉等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲。
4
将茴香碎放入肉馅中， 先加入适量的芝麻香油拌均匀， 再加入点盐调味， 这样能避免蔬菜出水。
5
饧好的面团分割成相等的小面团。
6
将面团擀成圆片， 包入适量的准备好的猪肉茴香馅。
7
将它们包好后再拧去多余的面团， 这样将所有的猪肉茴香馅饼包好。
8
烧热锅， 放入少许油， 将馅饼的正面朝下放入锅中稍煎一下， 再加入少许水。
9
加盖焖煮两、三分钟。
10
揭开盖小火慢慢煎， 直至馅饼双面煎至金黄。
11
可以开吃了。
1. 用温水和面， 这样做出来的面饼长时间放都不会发硬； 2. 拌馅料时，先提前将肉馅码入底味， 再加入切好的茴香末， 注意这时要先放入油，拌均匀后再加入盐调味， 这样能避免蔬菜出水； 3. 煎馅料时先放入油煎一下馅饼定型后， 再加入少许水焖煮熟馅饼，待馅料熟后再揭开盖小火慢慢煎至双面金黄即可。 -使用的厨具：平底锅
