#第四届烘焙大赛暨是爱吃#大葱猪肉卷

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  中筋面粉和酵母放入面包桶，加适量温水搅拌成絮状，启动“和面”功能。（面粉不同吸水量也不相同，所以没有写水的用量，水，少量多次慢慢加）

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揉成光滑不黏手的面团，收圆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵。（我是上班前准备好这一步，下班就可以直接做了，省时间）

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晚上8点从冰箱拿出来，发得胖胖的了。

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猪肉馅加适量盐、生抽、蚝油、水淀粉、胡椒粉、姜粉搅匀，依自己口味就行，再拌入大葱末。

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发好的面团重新揉圆，分成两份。

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擀成比饺子皮略厚的大面片，铺上猪肉馅。

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从一端卷起。

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卷好后将收口捏拢朝下，切成小段。

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用筷子在中间压一下。

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入蒸锅醒发15分钟后再开火，水烧开后中火蒸15分钟左右，关火后焖5分钟。自然冷却，带有余温时装入保鲜袋，放冰箱冷藏。

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第二天早上回锅蒸下，配上定时煲好的红豆粥，一顿学生早餐就OK啦！