蒜蓉粉丝蒸扇贝

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食材明细

主料
辅料

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:1
    1
    温水中泡粉丝。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:2
    2
    准备适量姜末和多量蒜末。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:3
    3
    扇贝洗干净后,将肉取下,在碗里腌制片刻,放少量食盐,适量料酒和姜末。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:4
    4
    将泡好的粉丝放入洗干净的贝壳内铺底。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:5
    5
    再将腌好的肉放在粉丝上。锅中清水烧开后,放入蒸5~7分钟。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:6
    6
    同时另一锅中倒入热油,油热后放蒜末姜末炝炒,放适量白砂糖,生抽,蚝油,两滴醋,适量食盐。(如果太干可以加少许清水一起熬制,在出锅时可放葱末和红椒末,依据个人口味而定)
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:7
    7
    将蒸好的扇贝从锅中取出,浇上熬制好的蒜蓉汁。
  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤:8
    8
    鲜嫩美味,立即食用!
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  

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