番茄鱼片

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  1

  厚百叶洗净，切成细条。

2

金针菇剪去根，洗净，撕开。

3

巴沙鱼解冻后，洗净，切成连刀片。（先切一刀，鱼皮不切断，再切一刀，切断鱼皮）

4

将切好鱼片放入容器中，加入适量盐，料酒和红薯淀粉，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟左右。

5

西红柿洗净，去皮，切块备用。

6

锅中加水，烧开，放入金针菇和百叶煮熟。

7

将煮好的金针菇和百页捞入大碗中。

8

锅洗净，擦干，倒入适量油，放入西红柿翻炒。

9

当西红柿炒软后，加入适量开水。

10

放入姜片。

11

西红柿汤煮开后，放入腌制好的鱼片，轻轻用筷子搅散。

12

根据自己的口味加入适量盐调味，搅拌均匀。

13

将番茄鱼片盛入装有金针菇和百叶的大碗中。

14

撒上适量葱花和熟的白芝麻。