巧克力蔓越莓莲蓉月饼

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  1

  称出50克蔓越莓切成颗粒

2

把切好的蔓越莓加入到莲蓉馅里，炒的莲蓉馅有点干

3

蔓越莓跟莲蓉馅混合均匀

4

按照每个30克左右分成12个馅球待用

5

取一只干净的盆子，倒入好时巧克力酱和花生油

6

加入低筋面粉

7

戴上一次性手套把面团揉均匀

8

月饼皮按照每个17克平分成12个小面团

9

戴上一次性手套，取其中一个面团用2个掌心的摩擦力按扁，放上莲蓉馅

10

手心合起来，用虎口把面团慢慢收圆，皮厚的地方可以推到皮薄的地方，尽量推的均匀一点

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所有的月饼包好馅做好后再做月饼胚

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把月饼球放入50克模具里，可以按压一下模具边缘，印出来的花纹更立体

13

月饼胚做好以后放入烤盘里

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所有月饼做好以后间隔足够的空间，放入预热好的烤箱，烤箱中层200度烤15分钟后取出放凉

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巧克力蔓越莓莲蓉月饼口感丰富，好吃不腻