糖醋鱼片

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  1

  鱼身片出两片鱼肉，一分为三。

2

鱼肉取出鱼肚处鱼骨。

3

鱼骨切条，鱼肉切片。

4

把处理好的鱼肉鱼骨放在一个大碗里，下适量的盐和五香粉。

5

一个鸡蛋和适量的淀粉。

6

充分拌匀后放置十分钟。

7

炒锅下多点的油，待油热时，把鱼骨放油锅里炸至金黄后捞出。

8

全部炸好后，锅里的油再次烧热。

9

等油温升高。所有鱼块再复炸一次。

10

捞出控油。

11

锅里留底油，下适量的番茄酱。

12

滴少许陈醋。

13

加入一点白糖。

14

翻炒均匀。

15

再倒入炸好的鱼片翻炒，使每片鱼肉外面都能粘上糖醋汁。